sütőtök krémleves...

Hozzávalók: 1 kg sütőtök, 40 dkg burgonya, 1 evőkanál liszt, 1 dl tejszín, 2 tojássárgája, 3 dkg vaj, 2 tojás, só, csipet cukor, citromlé, 1 csokor metélőhagyma.

A meghámozott, kimagvalt, megreszelt sütőtököt enyhén sós vízben, félpuhára főzzük, majd a megtisztított, felszeletelt burgonyát hozzáadjuk, és együtt puhára pároljuk. Az egészet áttörjük, vagy turmixoljuk és vízzel egy liternyire feleng

edjük. Felforralva, világos vajas rántással besűrítjük, sóval, cukorral, citromlével ízesítjük, és néhány percig forraljuk. Tálaláskor tejszínnel elkevert tojás sárgával dúsítjuk, a vajdarabkákkal meghintjük, és karikákra vágott főtt tojással meg összevágott metélőhagymával megszórva tálaljuk.

Csuda ördöngösnek tűnnek a hihetetlen dekorációk :DD pedig egyszerűbb, mint répát faragni :DD csak egy kis gyakorlás kell hozzá :DDD

nem... a kép nem az enyém... de hasonlóan szoktam cifrázni...


a cirmokat nagyon egyszerű elkészíteni...egy kanál segítségével amit a SŰRŰ leves tetejéhez tartunk, de nem érintjük a levest..szóval így a kanál hátárra csurgatjuk a tejszínt (a tálaló tányértól függ hogy mennyit) .. szükséged lesz még egy fapálcikára, vagy egy kínai vacsoráról megmentett bambuszpálcára :) Semmi más dolgod nincs, mint a tejszínfoltból kifelé, vagy a püréből a tejszínfoltba huzigálj vonalakat :)
Ha netán a tejszin közepébe szeretnél krémfoltot, akkor bele kell szúrni a pálcát a leves közepébe, és "felhúzni" a pürét... és lehet huzigálni a foltot erre meg arra :DDDD

Még ÍRNI is lehet a tányérra.. ha már valentin- napolás ekkora divat... egy pici zacskóba tegyél pár kanál levest..langyosan.. és a tejszin közepébe irhatsz szerelmes levest ,úgy egy picit megvágod a zacsi csücskét , és tintaként csurgatod a fehérbe a színest :)) a lényeg a finomságban rejlik.. De snidlingből is szabhatsz betűket :DDD :DDD
egy laposabb mélytányérban, kisebb mennyiséggel érdemes gyakorolni :DD kávérajongók figyelmébe....is ajánlom a módszert :))

tökölődés.......

Egy kis tökölődés..... :) rajongásig szeretem.... :) úgy 8-9 éves lehettem, amikor a nagy nagy "békebeli" sütőtökök idejét éltük ( ma már inkább a kanadai tököt sütöm, mert az biztosan édes és szaftos... bár a parázs-tök, ahogy apukám mondta, az az igazi, de az nekem száraz...) szóval anno... szinte mindennap az asztalra került a sütőtök.. mígnem egy reggel Jóanyám döbbent arccal nézett rám... Dr

ága Doktor bácsimnak ment az üzenet.. jöjjön azonnal, a gyereknek májgyulladása van!... Szaladt is Doktor bácsi mérföldes lépteivel - 80-on felül,tán ma már nem dolgozik.. de gyerekemet a múlt hónapban még megvizsgálta.. szóval futott, szaladt, mi van Katalinnal... (velem)... Belépett az ajtón.. hamar.. hamar, hol az a cserfes, gyíkszemű... Néztem is rá szeretettel (6 évesen nagyon férjhez mentem volna hozzá...) citromsárga szemekkel. Nézett rám nagyon, mire megfordította a tenyerem, hát citromsárga az is.., de bizony még a talpam is sárga volt :DDD Meghallgatott.. megvizsgált, és egyszer csak hatalmas kacajra fakadt. Szegény szüleim csak néztek, hogy most mi történt... mert hát a májgyulladás az nem nevetni való:) Mire Doktor bácsi megkérdezte: Mennyi sütőtököt evett mostanában ez a gyerek?... nem kellett sokat gondolkodni a válaszon, hiszen már vagy egy hónapja, szinte mindennap... A helyzet az, hogy az én kis szervezetem nem tudott mit kezdeni a karotinnal.. és feltöltődtem vele teljesen.. a talpamtól a fejem búbjáig :DDD Engem tehát nem üt a tök, csak megfest :DDD

Sütőtök leveske másképp...

Mint a krémlevesek általában, ez is jolly joker!Csak a sütőtök megtisztítása és feldarabolása igényel egy kis fizikai munkát, utána már megy minden, mint a karikacsapás. Én megszoktam előre megsütni a tököt, igaz egyeseknek "túl" édes lesz a leves tőle. Aki ress-ebben szereti csak párolja puhára a lentiek szerint. Füstössége, lágy krémessége és melengető sárgája isteni fogássá emelik.

(nem saját fotó)

Hozzávaló

k
fél sütőtök
10 dkg bacon
5 dkg vaj
csontlé vagy 1 leveskockából készült leves
tengeri só
frissen őrölt szerecsendió
1,5 dl tejszín
1 csomag tisztított tökmag
Elkészítése
A sütőtököt megtisztítjuk, felkockázzuk. A bacont vékony csíkokra vágjuk, vajban megpirítjuk, kiszedjük és melegen, tartjuk. A visszamaradt zsiradékba adjuk a nyers sütőtököt, csontlét öntünk rá, zúzott fokhagymát adunk hozzá, ízesítjük sóval, borssal, frissen reszelt szerecsendióval. Fedő alatt puhára főzzük, majd turmixoljuk. (na itt a csavar ha sült a tök.. a csontlével, és a fűszerekkel a sült tököt turmixoljuk) Edénybe visszahelyezve tejszínnel dúsítjuk. A tökmagot egy serpenyőben megpirítjuk és tálaláskor a pirított baconnel együtt megszórjuk a levesünket.