ha jól emlékszem én sosem sütöttem a fiamnak tortát.... ezt a cukrászokra bíztam, meg sütöttek a nagyszülők... legutóbb két láda eperrel váltottam meg az édes élvezetet... :)
Ma viszont megszállt valami.. egyszer én is meglephetem...
Most már elég nagy, hogy egy kis alkohol is kerüljön bele a light fajtából.... így lett a rumzselés ötlet... :)
a torta 8 tojásból, kakaós verzióban kerekre süttetett ( majd külön is felteszem) , de szögletesre vágtam :)) Anyuséknak csinálok a levágott részekből somlóit :)), no meg van ebben egy kis "csalás" a kétszer ekkora is felfalódna :))
szívből szeretettel :)) ♥
a krém...hm egyszerű:
1 dl sütirumot megmelegitettem, express tortazselével kevertem, és amikor kötésnek indult belekevertem a csokis krémbe: 10 dkg vaj 10 dkg porcukorral habosra keverve, benne 2 ek holland kakaóval. kicsit "szemcsés lett tőle, de sebaj... :) a kihűlt 8 tojásos kakaós piskótába töltöttem, és kívül is bekentem :)
most a hűtőben pihen.. kamaszomra várva :)
Csokis piskóta készítése:
8 szép tojás kettéválasztása... a 8 fehérje
és a 8 sárgája.. a sárgába 8 kanál cukor...fehéredésig habosra keverve....
szép habos lett...
langyos víz, és a sütőporral elkevert 8 kanál liszt.... egy víz, 1 liszt apránként adagolva.....
és a végén ment bele két kanál holland minőségi kakaó....
eljött a fehérje habbá verése egy csepp sóval....
aztán a kakaós masszába lazán beleforgatva a fehérje...
vajazott, kekszmorzsázott forma előkészítve várja a habbal elegyített masszát...
egyenletesen beleöntve....
sütés közben... 170 fokon....
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése