Mexikói csirke...

egy kis kalandozás.... a túlsó féltekére....most a jobb agyféltekémmel főztem :)) messzebb mentem az európai és olasz konyhától :)) a könnyebbik verzióban :DD

ma hideg volt.. és valami forró dologra vágytam.... lehetett volna leves.. de az valahogy kimaradt... az enyhén csípős is melegít... :) mint egy jó puha takaró...

néha rám jön, hogy másfelé "járjak" távolabb európától... bár nem lett teljesen autentikus.. de egész jó megközelítés :)

a jó bacon.. mindenek lepedője.. megágyazója :) ropogós és illatos, mintha napon száradt volna...

 2 lilahagyma, a sonkafajta... az egyik apróra a másik karikára vágva... megy pirulni a már pirosodó bacon-okra :))

 a serpenyőbe hullott egy kockázott csirkemelle filé.. pipicici, ahogy sokan kedvelik..... egy fél doboz kukorica, pár kanálka vajpuha bab... egy piros húsú paprika csikokra vágva, és mexikói szósz helyett a saját fűszeres paradicsomszószomat használtam... nyakon öntöttem vele a sercegő egészet.....

 közben megpárolódott a rizs.. lehet kitálalni... a lényeg hogy minden menjen a tányérodra forrón :)))

 20 perc rotyogtatás után kész az egész... egy kis csípőssel szádízére komponálható... egy csepp csipeje kell hogy legyen.. de Te döntöd el.. ki ez erősebb, az étel vagy Te:))

 egy kis színes játék a dekorációval :) csak a jóérzés kedvéért :)))

 így néz ki a Mexikói csirke... petrezselymes rizzsel :) egészen közelről...

Hozzávalók:
1 egész csirkemell csontozva, kockázva
4 szelet bacon
2 fej lila sonkahagyma
1 piros húsú paprika
1/2 doboz csemege kukorica
1/2 doboz puha bab
2 dl fűszeres paradicsomszósz
só, bors, csípős paprika

köret: párolt, petrezselymes rizs... vagy polenta :)